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Pizzaïolo - Pizzaïola H/F

Pizzbook

  • Le Diamant - 972
  • CDD
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. - 1 an
  • Exp. 1 à 7 ans
  • Exp. + 7 ans

Détail du poste

Missions principales
- Préparer, façonner et cuire les pizzas selon les recettes et standards Pizzbook.
- Réaliser la mise en place quotidienne (préparation des pâtons, sauces, garnitures).
- Assurer la gestion et le suivi des cuissons pour garantir régularité et qualité.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP).
- Participer à l'organisation et au rangement du poste de travail.
- Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes ou pizzas du mois.
- Collaborer avec l'équipe pour fluidifier le service et optimiser les temps d'attente.

Profil recherché
- Expérience en tant que pizzaiolo/pizzaiola (minimum 1 an souhaité, mais formation possible).
- Maîtrise des techniques de travail de la pâte et de la cuisson au four à pizza.
- Rapide, rigoureux(se), organisé(e) et capable de travailler sous pression.
- Sens de la régularité et de la qualité produit.
- Esprit d'équipe et motivation.

- Intégrer une équipe passionnée, familiale et dynamique.
- Formation continue aux méthodes et spécialités de Pizzbook.
- Participation active à la création et à l'innovation culinaire.
- Possibilités d'évolution (chef pizzaiolo, encadrant d'équipe).

Experience: Débutant accepté

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respect des délais de préparation,Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler la qualité des ingrédients avant usage,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Evaluer la satisfaction client et ajuster les services,Gérer le recyclage des déchets après nettoyage,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Nettoyer son poste de travail après utilisation,Organiser le traitement des commandes,Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Vendre une prestation ou un produit

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

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Publiée le 23/09/2025 - Réf : 197ZWWW

Pizzaïolo - Pizzaïola H/F

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  • Le Diamant - 972
  • CDD
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