Chef de Cuisine en Charcuterie Industrielle H/F

Charcuterie Hardouin

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine expérimenté(e) pour rejoindre notre usine de charcuterie. Vous serez responsable du développement et du test de nouvelles recettes de charcuterie, de la supervision des équipes de préparation et de cuisson, et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :

Développer et tester de nouvelles recettes de charcuterie
Superviser les équipes de préparation et de cuisson
Veiller à la qualité gustative et à la sécurité alimentaire
Adapter les procédés culinaires à la production industrielle
Contrôler l'hygiène et la conformité aux normes en vigueur
Horaires de travail :

Du lundi au vendredi, uniquement les matins
40 heures par semaine
Profil recherché :
Expérience exigée en tant que chef de cuisine, de préférence dans le secteur de la charcuterie industrielle
Connaissances approfondies en sécurité alimentaire et normes d'hygiène
Capacité à superviser et à travailler en équipe
Créativité et sens de l'innovation pour le développement de nouvelles recettes
Réactivité et capacité à adapter les procédés culinaires à la production industrielle
Conditions de travail :