Commis de Cuisine H/F

Villa Ephrussi de Rothschild

Charlotte Béatrix Ephrussi, née Rothschild, a légué en 1932 à l'Académie des beaux-arts sa propriété de Saint-Jean-Cap-Ferrat pour qu'il y soit créé un musée où sont réunies les collections de tableaux, de meubles, tapis, tapisseries, porcelaines, etc qu'elle possédait sur place et dans ses propriétés de Paris et de Monte-Carlo. La Villa est entourée de neuf jardins magnifiques. Depuis le 1er janvier 2023, le site est géré directement par l'Académie des beaux-arts.

Le restaurant salon de thé Béatrice de la Villa Ephrussi de Rothschild recrute pour finir la saison 2025 et pour la saison 2026.

Participer à la préparation et à la réalisation des plats:
- Réceptionner les marchandises
- Ranger les matières premières
- Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Préparer le matériel de cuisine
- Réaliser les travaux préparatoires (laver, éplucher et découper les aliments)
- Préparer et réaliser les plats et les salades
- Surveiller la cuisson
- Dressage des assiettes

Entretenir et Nettoyer la cuisine:
- Nettoyer et désinfecter les locaux
- S'assurer de la propreté des matériels de cuisine
- Nettoyer son poste de travail
- Ranger la réserve

Savoir-être:
Esprit d'équipe
Respectueux
Rigueur
Goût du travail bien fait et du dressage raffiné
Sens de l'organisation et de l'hygiène

Horaires :
- Travail le week-end
- Période de travail de 8h00 - 16h00
- pas de coupure
- 2 jours consécutifs de repos
Rémunération supplémentaire :
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires