Commis - Commise de Cuisine Extra H/F
Pullman Cannes Mandelieu Royal Casino
- Mandelieu-la-Napoule - 06
- CDD
- 3 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
JOB DATING
Mardi 7 octobre
De 9h30 à 13h30
Salon des Îles - Accès par la réception de l'hôtel
Vous aurez pour principales missions :
Les préparations :
- Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Réaliser des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,...
- Réceptionner, contrôler et ranger les produits
La production :
- Remettre en température
- Découper les viandes
- Réaliser des fonds, sauces et mets simples
- Surveiller la cuisson des mets
Le dressage
- Disposer les mets dans les plats
- Transmettre au personnel de salle
L'entretien
- Entretenir la cuisine et les locaux annexes
- Réaliser les opérations de fin de service
De formation hôtelière de type CAP-BEP/Bac Pro Cuisine, vous avez une bonne connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP et disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire.
Vous êtes passionné(e) des produits et de cuisine, et avez une première expérience sur un poste similaire dans un établissement de type brasserie.
Consciencieux(se) et appliqué(e), vous savez respecter les consignes et les règles d'hygiène.
Organisé(e) et dynamique, vous savez faire preuve de réactivité et d'esprit d'équipe.
Horaires en continu.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Eplucher des légumes et des fruits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Votre profil: Vous avez une excellente présentation.
Vous avez le goût du contact avec la clientèle et le sens de l'accueil.
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et faites preuve de vigilance lors de vos activités.
Établissement 4* face à la baie de Cannes, 1500m2 d'espaces dédiés aux séminaires, avec restaurant, bars, discothèques et casino
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Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 22/09/2025 - Réf : 198CHZL
Commis - Commise de Cuisine Extra H/F
- Mandelieu-la-Napoule - 06
- CDD
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