Chef de Partie H/F JOBHOSPITALITY
- Tournus - 71
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Intégré·e à une maison de caractère, vous rejoindrez l'équipe du chef JeanMichel Carrette, artisan cuisinier attaché aux produits locaux, au respect des saisons et à une cuisine créative, généreuse et moderne.
Vos principales missions sont les suivantes :
- Préparation & exécution : réaliser les préparations culinaires propres à votre partie, dans le respect des fiches techniques et des consignes du Chef.
- Rigueur & précision : garantir la constance et la qualité des assiettes servies.
- Gestion du poste : organiser, entretenir et optimiser votre espace de travail tout en veillant à la bonne gestion des matières premières (stock, rotation, hygiène).
- Coordination en service : travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe (chef, pâtissier, commis, etc.) pour assurer un service fluide et cohérent.
- Respect des normes HACCP : assurer une hygiène irréprochable à chaque étape de la production.
Vous avez une expérience confirmée sur un poste similaire en restauration gastronomique ou semi-gastronomique
Vous avez le goût du travail bien fait, et une bonne capacité à gérer un poste de manière autonome, avec méthode et rigueur.
Vous appréciez le travail en équipe, savez vous adapter aux autres et contribuer à une ambiance de travail bienveillante et stimulante.
Vous êtes à l'aise en service, même dans les temps forts, et savez garder votre calme et votre efficacité.
Aux Terrasses, c'est bien plus qu'un hôtel-restaurant : c'est une maison familiale nichée à Tournus, en Bourgogne, où l'hospitalité sincère rencontre l'excellence gastronomique. Avec son restaurant étoilé Michelin, son ambiance chaleureuse, et son jardin verdoyant, l'établissement cultive un art de vivre raffiné et détendu.
En rejoignant notre équipe, vous intégrez une maison étoilée au Guide Michelin, doublée d'une étoile verte , où la convivialité, l'engagement et la recherche permanente de qualité sont des piliers quotidiens.
- Contrat CDI - 43H/semaine : début dès que possible
- 2 jours de repos consécutifs (dimanche, lundi, et tous les jeudis matins) planning stable
- Vous évoluez dans une maison familiale reconnue, au coeur de la Bourgogne, avec de belles perspectives d'évolution
- Rémunération selon le profil
Pas de salaire renseigné
Cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel il recrute.
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- Notre politique de télétravail
- L'évolution de votre candidature
- Information si la candidature est visualisée ou refusée
Publiée le 23/10/2025 - Réf : 3507351/25394942 P/20S
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