Maître d'Hôtel H/F

Présidence de la république

Sous l'autorité directe du responsable du restaurant des conseillers, il/elle assure le nettoyage et la tenue du restaurant ainsi que de ses annexes (office, cave, WC, salons de direction...)

- Organisation de la carcasse du restaurant en fonction des réservations et mise en place des tables du nappage, dressage après avoir vérifié l'état de propreté des couverts, de la verrerie et des assiettes, décoration florale...

- Rotation et réapprovisionnement de la cave du jour et de loffice;

- Accueil des clients et accompagnement à leur table, prise en charge de commande et du service;

- Nettoyage et entretien de la verrerie, et de l'argenterie du restaurant;

- Veiller au maintien en état et au bon fonctionnement des matériels et des machines mis à sa disposition;

- Être amené à tenir la cafétaria, la régie et la caisse enregistreuse du restaurant ou du libre-service;

- A tour de rôle (1 semaine par mois), gestion de l'office du restaurant (transmission des prises de commande en cuisine, gestion de l'envoi des plats en salle, préparation et dressage d'assiettes de fruits, plonge);

- Veiller constamment à l'application et au respect des procédures internes et des réglementations HACCP ET HSCT.

Merci d'adresser à****@****.** les documents indiqués ci-dessous :

- CV et lettre de motivation où ne figurent pas de photo ni d'informations sur votre âge ou votre situation de famille;

- Pour les fonctionnaires titulaires et agents contractuels de la fonction publique uniquement, les 2 derniers comptes-rendus d'entretien professionnel ou évaluations professionnelles;

- Copies des 3 derniers bulletins de salaire et, le cas échéant, des bulletins de salaire mentionnant tout élément indemnitaire non mensualisé (complément indemnitaire, bonus...);

- Pour les fonctionnaires titulaires uniquement, le dernier arrêté indiquant le grade et l'échelon