Agent de Restauration Polyvalent H/F
Commune de Doue-En-Anjou
- Doué-en-Anjou - 49
- CDD
- 10 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Au sein de la Direction Education et Action Sociale et sous l'autorité de la Responsable du service restauration collective vous aurez en charge le satellite maternel du restaurant scolaire de l'école de Soulanger ainsi que des missions d'aide en cuisine et d'entretien sur le site de la cuisine centrale. CDD du 01/10/2025 au 31/07/2026. Poste à temps complet annualisé : 1607 heures à faire sur une année complète.
Missions :
Responsable du satellite maternel du restaurant scolaire école de Soulanger
- Mise en place des couverts
- Réception des plats chauds et froids + prise des températures
- Service du déjeuner et aide à l'accompagnement des enfants sur le temps du midi auprès des ATSEM
- Responsable des PAI (Projet d'accueil Individualisé) sur le satellite
- Vaisselle
- Entretien du réfectoire
- Surveillance de la cour
Missions cuisine centrale
- Aides diverses à différents postes selon les besoins (aide en cuisine, coupe pain, si besoin légumerie et entretien .)
- Entretien des locaux, plonge
Semaines vacances scolaires cuisine centrale
- Aides diverses à différents postes selon les besoins
- Grand ménage cuisine centrale
- Entretien satellite Soulanger à chaque vacance (3h sauf Noël)
Savoirs et savoir faire :
Formation en restauration collective ou cuisine
Formation en entretien des locaux appréciée
Maîtriser les procédures HACCP
Formation premiers secours appréciée
Connaissance en cuisine et équilibre alimentaire
Adaptation, ponctualité, autonomie, rigueur, soin, dynamisme
Connaissance des procédures mises en place dans le cadre d'un PAI (Projet d'accueil Individualisé)
Connaissance des produits, matériels et techniques de nettoyage en fonction des surfaces ou objets à traiter
Savoir Etre :
Bon relationnel (adultes et enfants), bienveillance
Capacité à travailler seul et en équipe, à communiquer avec les valeurs de la direction Education & Action Sociale
Savoir communiquer, contrôler, informer, identifier les problèmes à résoudre
Discrétion, neutralité
Sens du service public
Particularités liées au poste :
Travail en station debout - port de charges lourdes
Travail sur 4 jours
Journée continue, temps de travail sur le temps de repas
Déplacements quotidiens de la cuisine centrale à l'Ecole de Soulanger
Congés pendant les vacances scolaires
Etre au fait des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Port de la tenue de cuisine obligatoire (Vêtements, charlotte et chaussures)
Experience: 2 An(s)
Compétences: Agent polyvalent de restauration,Certificat de spécialisation restauration collective,Fiches techniques de cuisine,Modes de cuisson des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de liaison chaude et froide,Utilisation de machine de plonge automatisée,Utilisation de matériel de nettoyage,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Réaliser la plonge,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Commune nouvelle de + 11 000 habitants dans le Bassin Saumurois.
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Salaire brut min
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21 622 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut max
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Publiée le 20/09/2025 - Réf : 198BQCX
Agent de Restauration Polyvalent H/F
- Doué-en-Anjou - 49
- CDD
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