Chef - Cheffe de Rang de Room Service - Restauration H/F

1 Place Vendome

Notre Hôtel, 1 PLACE VENDÔME, Maison exclusive, confidentielle et à taille humaine, située au coeur de Paris, recherche un/une Chef de Rang Room Service et Restauration en contrat à durée indéterminée, pour intégrer son équipe du service restauration talentueuse, motivée, formée et polyvalente.

MISSION
Vous assistez le Maître d'Hôtel Restauration dans le bon fonctionnement des points de vente en assurant un service restauration chaleureux et personnalisé destiné à chaque hôte tout en tenant compte de ses habitudes et de ses accompagnants. Vous prenez également la responsabilité d'un « shift » opérationnel et encadrez le travail des commis de salle.

ACTIVITES PRINCIPALES
Rattaché(e) au Maître d'Hôtel Restauration, vos principales missions seront :
o De participer au bon fonctionnement des points de vente (salle, bar, table d'hôtes ou en room service) dans le respect des standards et procédures établies.
o De réaliser les mises en place et le dressage des tables dans les points de vente concernés.
o De prendre les commandes, procéder au service et au débarrassage des tables avec courtoisie et efficacité et de gérer les encaissements.
o De participer à l'entretien des espaces et du matériel.
o D'assurer une forte présence terrain pendant les périodes de service afin de garantir un haut niveau de qualité de toutes les prestations.
o De présenter les prestations de l'hôtel et d'en assurer leur promotion auprès des différents hôtes.

PROFIL RECHERCHE
o Par votre personnalité et une expérience d'un an à un poste similaire en hôtellerie/restauration, vous maîtrisez les standards de service restauration et d'accueil, les bonnes pratiques gestes et postures, les codes du Luxe, les principes de gestion des stocks, les mesures HACCP et la polyvalence.
o Une expérience en room service et/ou en restaurant est un atout pour notre Maison, notamment dans des hôtels de luxe
o Vous êtes titulaire d'un CAP Restauration ou BEP Hôtellerie - Restauration.
o Vous maitrisez le français et l'anglais couramment (Niveau C1 requis pour les 2 langues). Une troisième langue est un atout.
o Vous avez une sensibilité aux enjeux environnementaux.
o Enfin vous avez une connaissance de l'environnement immédiat, de la ville de Paris et ses environs et possédez une aisance relationnelle.

NOS VALEURS
Esprit de Famille ; Artisanat ; Générosité ; Créativité ; Humilité

CE QUE NOUS PROPOSONS :
o Notre équipe se distingue par sa complémentarité : des talents jeunes et expérimentés, tous animés par une passion commune pour l'excellence dans l'hôtellerie de luxe
o Un parcours de formation et développement sur mesure (dont formation aux métiers connexes garantissant un apprentissage plus rapide)
o Evènements en internes organisés tout au long de l'année pour célébrer nos équipes (café rencontre, soirée de noël, fête du personnel, célébrations.)
o Un espace de restauration dédié à nos collaborateurs
o Opportunité au sein d'une adresse prestigieuse en plein coeur de Paris sur une des 5 Places Royales Parisiennes
o Hôtel facilement accessible en transports en commun
o Un contrat à 39h par semaine

VOS AVANTAGES :
o Statut Employé
o Salaire de base
o 2 jours de repos consécutifs
o Horaires attractifs et sans coupures
o Uniformes sur mesure confectionnés par une styliste, fournis et blanchis par l'hôtel
o Chaussures fournies pour tous les services selon critères
o Une indemnité repas plus un avantage nourriture en nature par jour travaillé
...