Agent de Restauration H/F

Caisse Centrale Activite Sociale

Situé(e) au village vacances de Morgat, vous serez sous la responsabilité du/de la chef.fe de cuisine gérant.e et le, cas échéant, sous le lien fonctionnel du.de la second.e de cuisine l'agent restauration accomplit des tâches courantes dans les domaines suivants : restauration et service en salle.
A ce titre, il.elle intervient aux différents niveaux de la production sur les différents services (hebdomadaire, weekend et jours fériés) du centre.

Nature et étendue des activités :
- Prendre en compte l'ensemble des informations concernant la production en cours et respecter les consignes collectives et individuelles d'hygiène et règles de sécurité

- Restauration :
- Préparer, dresser les entrées froides et les desserts d'assemblage
- Approvisionner les différents stands du self et buffets et les mettre en valeur
- Contribuer au point rencontre
- Participer à la réception et au stockage des marchandises ; Alerter la hiérarchie sur les besoins de renouvellement des stocks
- Assurer l'entretien et la bonne tenue des différentes zones de stockage et de circulation des marchandises
- Participer aux tâches partagées du groupe en fonction des plannings établis : nettoyage des locaux et des équipements, la plonge vaisselle et batterie

-Salle :
- Accueillir, placer les convives et les informer sur la composition des plats
- Agencer son rang selon la fréquentation du centre et en rapport avec les animations proposées
- Contribuer au service à table ou au point rencontre

- Réaliser la cuisson et le dressage des grillades et garnitures, la remise en température et le service des plats cuisinés à l'avance (PCA) et/ou le service des plats cuisinés à emporter.
- Réaliser et cuire des plats chauds élaborés, sous couvert du.de la cuisinier.e ou du.de la second.e de cuisine
- Assurer les relevés de température et respecter les différents processus de traçabilité du PMS

Profil recherché :
- CAP cuisine
- expérience sur poste similaire
-maîtrise du PMS

Vous êtes disponible du 21 au 27 septembre 2025 ?
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