Chef - Cheffe de Cuisine H/F

Db Recrutement

Situé au coeur du Luberon, dans le charmant village de Lourmarin, notre établissement est une brasserie chic réputée pour son élégante terrasse ensoleillée et son ambiance conviviale. Nous accueillons une clientèle locale et internationale, attirée par une cuisine soignée aux influences italiennes et méditerranéennes, où les produits frais et locaux tiennent une place centrale.

Dans le cadre d'un CDI à partir du 1er octobre 2025, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine créatif(ve) et talentueux(se) pour assurer la passation avec le chef actuel et prendre la tête de notre brigade.

Vos missions :

Élaborer et renouveler une carte courte, créative et de saison, inspirée des saveurs méridionales et italiennes.

Mettre en valeur les produits locaux et de producteurs de proximité.

Encadrer et animer une brigade de 7 personnes en été (dont un sous-chef et un pizzaiolo).

Gérer les achats, stocks, coûts matières, et garantir la régularité de la production.
Assurer la qualité des plats, le respect des normes HACCP et la bonne organisation des services.

Ce que nous offrons :

Un logement individuel de 70 m², à proximité de l'établissement.

Une ambiance de travail familiale et respectueuse, dans un cadre élégant.

Un ticket moyen de 35-40 €, avec une activité estivale de 300 couverts/jour en moyenne grâce à une grande terrasse.

Une rémunération attractive entre 3 500 € et 4 000 € nets/mois, selon profil et expérience.

CDI, prise de fonction au 1er octobre 2025, passation avec le chef en place.