Cuisinier en Crèche - Département des Hauts-De-Seine H/F

Fonction publique Territoriale

Votre rattachement
Au sein du pôle ressources humaines et systèmes d'information, la direction de l'environnement social du travail est responsable de la mise en ½uvre, avec la direction des ressources humaines et les managers, des actions concourant à la qualité de vie au travail et au mieux-être des agents : coordination des actions en faveur des personnels reconnus travailleurs handicapés, médecine professionnelle et préventive, prévention des risques professionnels, de l'hygiène et la sécurité au travail, politique sociale à destination du personnel.
En rejoignant le Département, vous mettrez en ½uvre vos compétences et votre talent au service d'une collectivité territoriale solidaire et innovante.

Missions principales :
Rattaché à la directrice de la crèche, vous assurez la fabrication des repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.

Activités :

- Élaboration de menus équilibrés et préparation des plats
- Contrôle qualité des préparations (goût, présentation, proportions)
- Gestion des commandes, des stocks et réception des denrées
- Application des règles d'hygiène (HACCP, PMS) et entretien des locaux
- Participation aux réunions d'équipe et à la gestion des plannings
- Collaboration avec les fournisseurs et participation aux commissions des menus
- Suivi du matériel et des travaux en lien avec les services techniques