Cuisinier - Cuisiniere H/F
Bambino
- Le François - 972
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons notre futur(e) Cuisinier/Cuisinière pour notre restaurant italien situé au FRANCOIS.
Vos missions seront les suivantes :
- Elabore les préparations et les repas dans un restaurant à spécialité Italienne.
- Préparation des entrées, des plats et des desserts.
- Sélectionne les produits, s'assure de leur qualité
- Dresser les assiettes afin de rendre les plats appétissants.
- Assurer de l'entretien de la cuisine.
- Elabore les menus
- Gère les stocks, en fonction de la saison, et de la clientèle.
- Prévoir ses achats et passe les commandes.
- Contrôle les livraisons à la réception des marchandises.
- Applique les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Restaurant ouvert du mardi au vendredi pour le service du midi et du Mercredi au samedi pour le service du soir.
Le restaurant ouvre au public de 11h30 à 14h30 pour le service du midi et de 18h à 22h pour le service du soir.
PROFIL RECHERCHE :
Expérimenté(e)
Réactif(ve)
Experience: 1 An(s) - comme cuisinier
Compétences: CAP cuisine,Définir des besoins en approvisionnement,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Développer des techniques de restauration innovantes,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 18/09/2025 - Réf : 197ZMLP
Cuisinier - Cuisiniere H/F
- Le François - 972
- CDI
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