Manager de Salle - Restaurant Spécialisé en Cuisine Cantonaise H/F

France Mongkok Shufei Restaurant

Notre restaurant traditionnel de cuisine cantonaise, situé à Paris 15e depuis 2018, recherche un Manager de salle (Français/cantonais/mandarin), passionné par la gastronomie et doté de solides compétences relationnelles. Ce poste combine la gestion du service en salle et la promotion de l'image du restaurant auprès d'une clientèle locale et internationale.

Missions principales

--Encadrer et coordonner l'équipe de salle

--Assurer l'accueil et la fidélisation d'une clientèle francophone et asiatique

--Gérer les réservations et optimiser le flux en salle

--Maintenir une communication fluide avec la direction

--Développer et entretenir des relations avec les médias hongkongais

--Participer à la communication et aux actions publicitaires du restaurant (promotion, image, événements)

Profil recherché

--Expérience confirmée en salle (chef de rang ou manager)

--Excellentes compétences organisationnelles et sens du service client

--Maîtrise indispensable du français, du cantonais et du mandarin

--Bonne connaissance des codes culturels et gastronomiques cantonais

--Aisance dans la communication et intérêt pour la promotion et l'image publique (profil artistique ou médiatique apprécié)