Chef - Cheffe de Partie H/F

Kera Catering

Au sein de notre brigade, vous serez responsable d'un poste de cuisine spécifique (entrées, plats chauds, viandes, poissons, pâtisseries, garnitures, etc.), sous la responsabilité du Chef de cuisine. Vous garantirez la qualité, la régularité et la présentation des préparations, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales :

Préparer, cuire et dresser les plats de votre partie.
Organiser et gérer les stocks et approvisionnements de votre poste.
Réaliser la mise en place et assurer le service dans les délais impartis.
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
Respecter et appliquer les normes HACCP et veiller à l'hygiène de votre espace de travail. Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration continue de la carte.
Collaborer étroitement avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace.

Profil recherché Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
Expérience confirmée en tant que commis ou chef de partie. Excellentes connaissances culinaires et maîtrise des techniques de cuisson/dressage. Rigueur, sens de l'organisation et rapidité d'exécution. Esprit d'équipe et résistance au stress. Créativité et goût prononcé pour la qualité gastronomique.
Avantages CDI stable et évolutif. Salaire attractif : 1 800 € net mensuel. Repas fournis. Horaires en continu (pas de coupure). Possibilités d'évolution interne. Environnement de travail motivant et convivial.