Chef de Rang H/F Holiday Inn

L'hôtel en quelques chiffres :

- 250 chambres modernes et confortables
- 2 espaces de restauration
- 8 salles de séminaire modulables
- Espace bien-être avec fitness & sauna
- Crew Lounge dédié
- Terrasse aménagée

Envie de mettre vos compétences techniques au service d'un établissement dynamique et accueillant ?

En coordination avec votre manager, vous serez amené à effectuer les missions suivantes :

- Accueillir le client, lui souhaiter la bienvenue et mettre en sécurité les effets personnels que celui-ci lui confie tels que manteau, parapluie, etc.
- Assurer l'approvisionnement en salle des plats provenant de la cuisine et destinés à être servis.
- Savoir se montrer polyvalent, flexible et servir avec courtoisie le client.
- Connaitre la carte et les menus et s'assurer de la bonne prise des commandes des clients et en assure le suivi.
- Reporter les demandes des clients auprès de son supérieur hiérarchique direct et au besoin auprès de la cuisine.
- Effectuer un service de grande qualité, en étant attentif aux moindres demandes du client, en répondant aux demandes et en se montrant flexible
- Effectuer les tâches de travail attribués par son supérieur hiérarchique, telles que la mise en place, le service des mets et boissons, le débarrassage, la remise au propre et en état des lieux de vente, le tri du linge, etc.
- Procéder aux facturations sur la caisse enregistreuse, conformément aux procédures et méthodes comptables
- Encadrer les commis de salle et gérer l'organisation du service en l'absence de supérieur.
- Faire partie intégrante de l'équipe et travailler indifféremment selon les plannings aux différents points de vente : restaurant, bar, room service ou séminaires.
- Assurer une parfaite collaboration avec les autres services.
- Faire circuler à son superviseur les informations et les anomalies recensées
- Respecter les procédures de sécurité et d'hygiène dans l'hôtel.
- Respecter et faire respecter les procédures IHG.