Chef Gérant en Maison de Retraite H/F Camo Groupe

Issu d'une formation en restauration, vous justifiez d'une expérience réussie et significative à un poste équivalent ou de Second.

Passionné par le métier et véritable chef d'orchestre en cuisine, vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires, les normes HACCP ainsi que les outils informatique.

Capable de vous adapter à différents établissements, vous êtes apte à élaborer des menus, à respecter les régimes alimentaires et à assurer la gestion des stocks ainsi que des dépenses.

Vos qualités managériales ainsi que votre sens de l'organisation vous permettent de coordonner efficacement le travail de votre équipe.

Vous connaissez, appliquez, et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Dynamisme, rigueur, et réactivité sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.

Le poste est à pourvoir également en CDI à temps plein basé à Boissise-la-Bertrand (77), au sein d'une cuisine travaillant des produits frais et locaux, avec un rythme de travail en alternance (une semaine de 4 jours, une semaine de 3 jours) sur les horaires de 7h00 à 19h00, un week-end sur deux de repos, 16 RTT, ainsi qu'une prime sur objectifs, des primes mensuelles, un 13 mois et les avantages CSE.

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Métiers : CHEF DE CUISINE Compétences : CHEF, PREPARATION, RECRUTEMENT, RESTAURATION, MANAGEMENT, RESTAURATION COLLECTIVE