Cuisinier - Cuisinière H/F

le Moulin aux Draps

Rejoignez l'aventure culinaire du Moulin aux Draps !
Vous avez la passion de la cuisine et l'envie de travailler dans un cadre verdoyant au coeur de la nature ?
Le Moulin aux Draps accueille chaque année un public international de jeunes en séjours linguistiques et propose une restauration matin, midi et soir.
Ici, pas de routine : entre petits-déjeuners vitaminés, déjeuners à emporter et dîners gourmands, vous serez le(la) chef(fe) d'orchestre d'une cuisine qui nourrit les corps.et les esprits !
À 1,5 km du centre de Desvres, et à deux pas de Boulogne-sur-Mer ou de Saint-Omer, notre Centre est niché dans un cadre verdoyant. mais pas isolé ! Ici, vous êtes au coeur d'une véritable plateforme d'expériences : nature préservée, activités sportives, découvertes culturelles. tout est à portée de main. Et pour rester connecté : Paris n'est qu'à 2h30 en TGV depuis Boulogne !
Vos missions
En tant que Cuisinier(ère), vous serez au coeur de l'expérience de nos jeunes et de notre équipe.
Votre rôle :
- Élaborer et préparer les repas : petits-déjeuners, déjeuners (sandwichs) et dîners chauds
- Proposer des menus variés, savoureux et joliment présentés, intégrant une touche maison
- Gérer les régimes spécifiques et allergies alimentaires avec une main de Chef !
- Assurer une organisation optimale de la production et des stocks : inventaires, gestion des commandes pour un 0 rupture !
- Maintenir la cuisine et les équipements dans un état de propreté et d'hygiène exemplaire, 0 faux pas !
- Assurer la mise en place des salles à manger (nettoyage, dressage, dédressage) pour des services fluides et agréables
- Manager et accompagner votre équipe avec un esprit participatif et positif (recrutement, formation, planning mensuel)
- Maitriser, appliquer et faire appliquer rigoureusement les normes HACCP
- Veiller au strict respect de la traçabilité et du FIFO
Votre profil
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Organisation, rigueur et efficacité
- Sens de l'initiative et créativité en cuisine
- Fort esprit d'équipe et adaptabilité
- Expérience en cuisine exigée

Conditions

- Contrat évolutif
- Durée hebdomadaire : 32 h
- Horaires souples : matin et/ou soirée (services courts d'env. 5h) ou journée
- Début : 01/10/2025

Les bonnes raisons pour rejoindre notre équipe !

- Logement possible en colocation à prix mini à 10 mn du Centre
- Congés payés pendant les fêtes de Noël et de Nouvel An !!
- Sorties staff pour se détendre et créer du lien
- Participation à des activités sportives et culturelles pour vos enfants
- Accès à nos Centres en Normandie pendant vos vacances

VOUS DEVEZ VOUS ASSURER POUVOIR VOUS RENDRE SUR LE LIEU DE TRAVAIL 0 L4HEURE CONVENU CHAQUE JOUR CAR PAS DESSERVI A PROXIMITE PAR LES TRANSPORTS EN COMMUN.
Ici, la cuisine rime avec esprit d'équipe, créativité et convivialité.
Prêt(e) à relever le défi et à rejoindre une équipe pleine d'énergie ?
Envoyez-nous votre candidature dès maintenant et faites vibrer vos couteaux au Moulin aux Draps !