Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F

Centre Gestion Fonction Pub Territoriale

Le Centre De Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Landes, service Emploi Remplacement, premier partenaire des collectivités territoriales landaises au niveau de l'Emploi propose un poste :

- de CUISINIER (H/F) dans une école,

Vos missions seront les suivantes :
- Elaboration des menus,
- Préparer les repas (44 repas par jour) dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective,
- Gestion des commandes et des stocks,
- Réception des marchandises,
- Service des repas (mise en place des couverts, service, débarrassage des tables),
- Plonge et entretien de la cuisine et du réfectoire,
- Surveillance des enfants (repas cantine, pause méridienne jusqu'à 13h20),
- Repérer et signaler toute anomalie et dysfonctionnement.

Profil recherché :

SAVOIRS :
* Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...).
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).

- SAVOIR ETRE :
* Avoir de la rigueur
* Etre autonome
* Avoir le sens de l'organisation
* Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe
* Avoir le sens du service public

Poste à pourvoir du 17 novembre 2025 au 31 mars 2026.
33H50/SEMAINE : Lundi, mardi, jeudi et vendredi de 8H à 17H45.

Si cette offre vous intéresse, merci de nous envoyer votre CV au plus vite !