Chef de Partie H/F Norman Recrutement 29

Notre client, établissement familial, reconnu pour sa cuisine raffinée et son lien durable avec une clientèle fidèle, recherche un(e) chef de partie spécialisé(e) en pâtisserie.

Au sein d'une équipe de 7 personnes ( dont les 2 gérants), vous constituerez un trinôme aux côtés du chef et du second de cuisine.

Vos missions

- Réaliser les desserts de la carte et les suggestions maison.
- Assurer une partie deproduction sucrée (pâtisseries, entremets, desserts à l'assiette).
- Participer à la création de nouvelles recettes en accord avec l'esprit de l'établissement.
- Garantir la qualité et la régularité des préparations servies.
- Gérer les stocks et participer aux commandes liées à la pâtisserie.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Horaires de travail

- 39h/semaine, réparties du mardi au dimanche midi.
- Services : 9h30 - 14h30 et 17h30 - 21h30.
- Fermeture hebdomadaire : le lundi toute la journée, le mercredi soir et le dimanche soir.
- Le service du dimanche midi reste un moment fort et essentiel pour l'établissement.

Ce que notre client vous propose

- Une ambiance conviviale et familiale où l'esprit d'équipe prime.
- La possibilité d'exprimer votre créativité et de valoriser votre savoir-faire.
- Une clientèle fidèle et reconnaissante.
- Un CDI à temps plein pour une stabilité professionnelle.
- Salaire selon expérience et niveau compétences ( grille HCR)