Les missions du poste

Vos missions

Staffmatch recrute pour l'un de ses clients, un Demi Chef de Partie H/F pour un poste situé sur Lyon 7.

- Assurer les cuissons parfaites des viandes selon les standards de la maison (bleu, saignant, à point, bien cuit...).
- Participer à la mise en place du poste chaud : parage, marinades, sauces, fonds.
- Gérer les envois pendant le service, en coordination avec le reste de la brigade.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Entretenir son poste de travail avant, pendant et après le service.
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises.

Issu(e) du milieu de la restauration, vous avez une expérience similaire réussie, en restauration traditionnelle ou gastronomique. Vous êtes attaché(e) à la rigueur de la prestation et vous possédez de bonnes connaissances culinaires dans la restauration traditionnelle.

Profil recherché :

- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
- Une première expérience réussie sur un poste similaire est un atout.
- Bonne maîtrise des techniques de cuisson des viandes (grill, poêle, basse température, etc.).
- Rigueur, autonomie et sens du détail.
- Esprit d'équipe et capacité à travailler efficacement sous pression.

Informations complémentaires:

- Poste à pourvoir dès le 1er octobre, en intérim, pour une durée à déterminer.
- Horaires de travail : du lundi au vendredi, sans coupure.
- Taux horaire : selon profil et expérience.