Commis - Commise de Cuisine H/F

EPSA

*** CDD saisonnier de début décembre à fin mars 2026 ***

Sous l'autorité du responsable point de vente et sous la responsabilité fonctionnelle du chef de cuisine, le commis de cuisine assure les fonctions suivantes:
- Contribuer au développement de la sécurité au travail :
S'engager sur la démarche de prévention des risques de l'entreprise

- Assurer l'élaboration et la préparation des repas :
En début du Service
Préparer sa ou ses zones de production (Nettoyage du plan de travail et sortie des matières premières)
Assurer la mise en place des produits (entrées, plats, garnitures, pâtisserie dans les présentoirs)
Assurer la mise en place et le service des kiosques
Procéder à la présentation des plats, à la qualité, la quantité ainsi que leur personnalisation
Assurer la mise en place, la décoration et le service lors de prestations particulières

- Assurer l'approvisionnement et le suivi des denrées alimentaires :
Assurer l'acheminement des marchandises et l'évacuation des déchets.
Assurer le rangement et le stockage des livraisons des fournisseurs après contrôle du chef (rotation de stock)
Contrôler les stocks de marchandises conservées, les frigos bas et les chambres froides positives et négative (DLC des produits, produits abimés, relevé température, etc.)
Respecter la bonne utilisation des denrées et limite le gaspillage
Participer au bon fonctionnement et à l'entretien des locaux et du matériel, en respect du planning prévu à cet effet
Assurer le nettoyage et le rangement des chambres froides positives et négative, réserve sèche, économat, cuisine froide et chaude.
A la fin du service, ranger et nettoyer le matériel et outils mis à disposition (cuisine, kiosques, plan de travail, .)

- Responsabilités fonctionnelles :
Respecter les règles d'hygiène HACCP (marchandises, tenue du personnel, hygiène corporelle, matériel, locaux)
Participer à l'intégration du personnel et la formation de nouveaux collaborateurs.
Respecter l'esprit d'équipe et contribue à la bonne ambiance dans le service.
Respecter les procédures et consignes définies par la direction.
Participer à la mise en place de procédures visant à améliorer les conditions de travail et la performance du service
Remonter les informations à la hiérarchie.

- Contribuer au développement de la « Très Grande Satisfaction » de nos clients :
Se tenir prêt à répondre à toute sollicitation et aller au-devant de la clientèle
Transmettre une image positive de la station par un accueil courtois et une tenue irréprochable
Réaliser des actions d'accueil clients : prévention, sensibilisation, information.
Profil recherché :
Nous recherchons un(e) commis de cuisine rigoureux(se) et réactif(ve), capable de travailler de manière autonome tout en s'intégrant efficacement à une équipe dynamique. En station de ski, le rythme peut être intense avec de fortes affluences à certains moments, il est donc essentiel de savoir
garder son calme tout en maintenant un haut niveau d'exigence et de qualité. Si vous êtes motivé(e), organisé(e) et aimez évoluer dans un environnement naturel et stimulant, rejoignez nous !

*** Poste non logé ***
Transport depuis Izeste

Horaire: 8h30 - 17h30. Pas de service du soir.
1886 euros brut + panier repas + prime + forfait