Sushiman - Sushiwoman H/F
le Grand Buffet de Pertuis
- Pertuis - 84
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous cherchons un(e) Sushiman pour rejoindre notre équipe. Vous aurez pour mission, de préparer des plats japonais dans le respect des recettes et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales:
- Préparer les ingrédients nécessaires (riz, poisson, légumes, etc.)
- Découper les possions
- Elaborer et dresser les sushi, makis, sashimis et toutes sortes de spécialités
- Garantir la qualité et la fraîcheur des produits utilisés
- Gérer le stock
- L'entretien des postes de travail
Bonne technique de découpage de possion est un plus
Disponibilité pour travailler le matin et le soir, du lundi au dimanche et jours fériers (2 jours de repos), horaire coupé ( service du midi et service du soir)
Experience: 1 An(s)
Compétences: Connaissance des épices et herbes,Cuisine du monde,Gestion de la qualité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Localiser le poste
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 16/09/2025 - Réf : 197WCFV
Sushiman - Sushiwoman H/F
- Pertuis - 84
- CDI
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