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Chef de Partie Chaud H/F

Bar Brasserie le Benji

  • Bourg-Saint-Maurice - 73
  • CDD
  • 4 mois
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

*** Saison hiver 2025/2026 *** Poste logé - 2 postes à pourvoir.
Contrat saisonnier jusqu'à fin avril. LES ARCS 1800

Missions :
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité.
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Experience: 2 An(s)

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

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Publiée le 15/09/2025 - Réf : 197VGBT

Chef de Partie Chaud H/F

Bar Brasserie le Benji
  • Bourg-Saint-Maurice - 73
  • CDD
Publiée le 15/09/2025 - Réf : 197VGBT

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