Commis de Cuisine H/F
AU BOUILLON Restaurant
- Villejust - 91
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Vos missions
Réaliser la mise en place (épluchages, taillages, fonds, garnitures) selon fiches techniques.
Participer aux cuissons et à l'envoi chaud/froid, au dressage et au réassort pendant le service.
Appliquer les normes HACCP : traçabilité, DLC, températures, plan de nettoyage/désinfection.
Réceptionner et stocker les marchandises (FIFO), contrôler la qualité.
Maintenir la propreté du poste, participer ponctuellement à la plonge si besoin.
Travailler en équipe avec le chef et la brigade, dans un contexte de volume soutenu.
Profil recherché
Première expérience en cuisine appréciée (stage/alternance bienvenus) ; CAP Cuisine est un plus.
Rigueur, rapidité d'exécution, sens de l'hygiène et de l'organisation.
Esprit d'équipe, ponctualité, envie d'apprendre.
Français opérationnel (sécurité/hygiène).
Conditions & rémunération
Rémunération : selon profil, indicativement 1 900 à 2 150 € brut/mois pour 39h + majorations légales des 4h supplémentaires + éventuelles primes (assiduité/performance).
Avantages : avantage en nature repas, mutuelle d'entreprise, prise en charge 50 % de l'abonnement transport, tenue fournie.
Horaires : services midi et/ou soir, planning tournant, possibilité de coupures, 2 jours de repos hebdomadaires (à définir selon activité).
Candidature
Envoyez CV (et disponibilités) via France Travail à l'attention du gérant
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Localiser le poste
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 14/09/2025 - Réf : 197TTWC
Commis de Cuisine H/F
- Villejust - 91
- CDI
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