Aide Cuisinier - Commune d'Arzano H/F

Fonction publique Territoriale

Assurer la préparation des repas et l'entretien du restaurant scolaire, ainsi que des locaux scolaires et municipaux. Assurer la surveillance des temps périscolaires.

Assistance à la préparation des repas :
* Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
* Réaliser des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
* Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et la distribution des repas (consommations eau et énergie, déchets, etc.)
* Appliquer et respecter les procédures sanitaires
* Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable

Distribution et service des repas :
* Maintenir et/ou remettre en température les plats
* Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
* Assurer le service du repas dans le respect de l'hygiène
* Accompagner et encadrer les enfants dans le temps de repas

Accompagnement du temps périscolaire :
* Animer les temps d'accueil périscolaires des enfants
* Participer à la surveillance des temps de récréation
* Assurer la sécurité des enfants lors des déplacements
* Assurer les premiers soins
* Alerter les services compétents en cas d'accident

Entretenir la propreté des locaux :
* Vérifier l'état de propreté des locaux
* Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux et surfaces
* Effectuer le choix et le dosage des produits à utiliser
* Trier et évacuer les déchets courants
* Repérer et signaler les anomalies et dysfonctionnements
* Stocker les produits et assurer leur renouvellement

Effectuer des tâches occasionnelles :
Toute activité nécessitée par des considérations de service public

Caractéristiques particulières :
Temps de travail annualisé
Travail en équipe pluridisciplinaire
Travail dans un environnement à niveau sonore important
Utilisation de produits d'entretien
Port de vêtements professionnels adaptés
Travail en station debout