Barman - Barmaid H/F

le Paradis du Fruit

Dans le cadre du l'ouverture du Paradis du Fruit à Strasbourg, nous recherchons un(e) Barman / Barmaid en CDI à temps plein 35h/semaine.

Vos missions seront les suivantes :
Salue les clients
Anime le bar selon le concept du restaurant
Assure la transmission des informations communiquées par la direction
Assure la formation de sa brigade sur les différents poste
Anticipe les besoins du service en collaboration avec le directeur
Assure et contrôle la mise en place en fonction du tableau Product
S'adapte aux flux du service
Assure la qualité des plats envoyés
S'adapte aux éventuelles demandes particulières des clients
Communique sur les éventuelles ruptures de plats avant et pendant le service
Garantit la régularité des produits servis aux clients
Réceptionne et vérifie les livraisons des marchandises
Saisie les démarques produits journalières
Analyse les ventes et gère la bonne tenue des stocks
S'assure des commandes passées auprès des fournisseurs
Gère les différents ratios : coûts matière, respect des fiches techniques,
planification adaptée
Veille au bon fonctionnement et à l'entretien du matériel
Assure l'inventaire mensuel avec le directeur

Profil recherché : Vous êtes dynamique, enthousiaste, vous bénéficiez d'une bonne capacité d'adaptation. Vous avez le sourire et de l'énergie à revendre, vous avez un relationnel exceptionnel en toutes circonstances. Il n'y a pas de doute, ce poste est fait pour vous, Le Paradis du Fruit vous attend !