Cuisinier Restaurant Bar H/F

L'Esprit M - Bar Resto moto

L'Esprit M n'est pas un restaurant comme les autres. C'est un lieu de vie unique, né de la passion de l'univers motard et du goût pour la convivialité. Ici, on partage bien plus qu'un repas : on crée des souvenirs autour d'une table où se rencontrent authenticité, modernité et esprit de liberté.

Notre bar restaurant s'inscrit dans la grande tradition gastronomique valentinoise, tout en affirmant une identité culinaire moderne :

Produits frais et locaux privilégiés,
Cuisine 100% maison,
Saveurs bistronomiques mariant terroir et inspirations du monde.

Chaque plat est une invitation au voyage et à la découverte, avec une exigence commune : qualité, générosité et passion.

Votre mission

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) qui aura à coeur de faire rayonner notre cuisine et de sublimer l'expérience de nos convives.
En collaboration directe avec les dirigeants, vous aurez pour responsabilités de :

Faire vivre et évoluer la carte au rythme des saisons et de votre créativité.
Élaborer un plat du jour inspiré du marché local et des produits disponibles.
Assurer le service côté cuisine en toute autonomie.
Soigner la présentation et la qualité gustative de chaque assiette.
Anticiper et organiser les préparations de la semaine.
Gérer les commandes et les stocks avec rigueur (fraîcheur, anti-gaspillage, coûts).
Appliquer et garantir les normes HACCP, en maintenant cuisine et réserves en parfait état.

Vous serez le garant du goût, de la régularité et de la touche culinaire qui feront la différence.

Profil recherché

Formation : CAP Cuisine minimum requis. Des spécialisations (pâtisserie, cuisson basse température, cuisine du monde) seraient un vrai plus.
Expérience : 3 ans minimum en restauration traditionnelle.

Savoirs et compétences :
Bonne maîtrise technique (cuissons, dressages, gestion des stocks).
Connaissance et gestion des allergènes.
Capacité à s'adapter aux régimes et contraintes alimentaires variés.

Savoir-être :
Humilité, rigueur et organisation.
Créativité et force de proposition.
Sens de l'écoute, du respect et de la communication en équipe.
Capacité à travailler seul(e) en autonomie tout en s'intégrant dans un collectif.

Le permis B est un plus, le permis A sera particulièrement apprécié (esprit motard bienvenu !).

Rejoindre L'Esprit M, c'est intégrer un projet original où passion et professionnalisme se rencontrent. Nous vous offrons :

Un environnement de travail atypique et inspirant.
Une cuisine moderne et équipée, pensée pour la créativité.
La liberté d'exprimer votre savoir-faire et vos idées.
La possibilité de participer activement à l'identité culinaire du lieu.
Une équipe conviviale, à taille humaine, portée par la passion et l'envie d'innover.