Chef de Partie H/F
L'amuse Louche
- Douarnenez - 29
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous sommes à la recherche d'un(e) chef de partie H/F
Vos missions :
- Gérer de manière autonome la production et les envois des amuses-bouches et entrées
- Participer à la création de la carte
- Communiquer à votre hiérarchie vos besoins en produits pour les commandes
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
- Contrôler l'application des procédures HACCP
- Veiller à la propreté de la cuisine, à l'état de l'équipement et du matériel utilisé
- Transmettre votre savoir auprès de vos commis et veiller à leur bonne intégration
2,5 jours de fermeture par semaine (mercredis et jeudis + samedis midi non travaillés)
Heures supplémentaires rémunérées
Poste à pourvoir à la mi-octobre
Experience: 2 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Aménager un poste et les conditions de travail,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le traitement des commandes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Organiser et planifier une activité,Connaissance des cuissons basse température
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Cuisine bistronomique, produits frais, locaux, de saison.
Vous intégrerez une équipe de 7 personnes.
Localiser le poste
Hellowork a estimé le salaire pour cette offre
Cette estimation de salaire pour le poste de Chef de Partie H/F à Douarnenez est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.
Cette fourchette est variable selon expérience.
Salaire brut min
24 105 € / an 2 009 € / mois 13,24 € / heureSalaire brut estimé
27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heureSalaire brut max
29 520 € / an 2 460 € / mois 16,22 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Publiée le 12/09/2025 - Réf : 197STKN
Chef de Partie H/F
- Douarnenez - 29
- CDI
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