Commis - Commise de Cuisine H/F

Resto Etoile

Lieu de travail : Resto Étoile - 77100 Meaux

Missions principales :

- Préparer et mettre en place les ingrédients nécessaires au service (viandes marinées, sauces, légumes frais).
- Réaliser les préparations préliminaires : découpe de viandes, épluchage et taillage de légumes.
- Participer à la cuisson et au montage des assiettes / sandwichs, sous la supervision du chef de cuisine.
- Réaliser la préparation des spécialités turques : pizzas turques, pains turcs, garnitures traditionnelles.
- Maintenir un espace de travail propre et respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contribuer au rangement, nettoyage et bon fonctionnement de la cuisine.
- Effectuer la plonge et veiller à la propreté du matériel et des ustensiles.

Profil recherché :

- Expérience confirmée en restauration rapide, kebab ou grillades.
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire HACCP obligatoire.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte affluence.
- Motivation et ponctualité indispensables.

Conditions :

- Disponibilité en horaires décalés (y compris soirs et week-ends).
- Bonne maîtrise du français (oral) pour comprendre et exécuter les consignes.