Chef - Cheffe de Rang H/F

Hotel Mont Royal Sas

Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie !

Situé au coeur de la forêt de Chantilly, l'InterContinental Chantilly Château Mont Royal***** concilie son héritage historique avec des services et installations de luxe, offrant une retraite privilégiée pour nos clients. Notre établissement dispose de 109 chambres et suites, de deux restaurant, l'Opéra, et le Stradivarius, ainsi qu'un spa intégrant un complexe sportif.

Entre tradition, excellence et raffinement, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions et des séjours inoubliables.

Description du poste :

Rattaché(e) au Chef de service, vous rejoignez une équipe passionnée et expérimentée.

Vos missions

- Faire la mise en place des tables selon les principes professionnels et de l'hôtel
- Effectuer le service des mets et des boissons en appliquant les normes de service et veiller à l'enchaînement des plats et des tables de son rang
- Nettoyer le restaurant et entretenir le matériel d'argenterie et divers petits matériels
- Préparer les commandes Room service (déjeuner et dîner), envoyer les plateaux en chambre et s'assurer de leur ramassage
- Nettoyer et ranger l'office à la fin de son service pour l'équipe suivante
- Aller récupérer les commandes de linge, d'économat et de cave et les ranger
- Etre à même de remplacer le maître d'hôtel lors d'absence de celui-ci : conseil et prise de commande, tenue d'une caisse, surveillance complète de la salle
- Capable de s'organiser sans forcément attendre les directives de son maître d'hôtel
- Faire de la facturation et assurer l'encaissement
- S'assurer de la satisfaction permanente de la clientèle
- Encadrer les commis, apprentis, stagiaires et extra
- Assurer le nettoyage du Restaurant après le service
La liste n'est pas exhaustive

À propos de vous

Etre prévenant auprès de la clientèle
Bon relationnel avec la clientèle
Respecter les règles de préséance
Connaissance des techniques de service et des produits proposés à la clientèle
Bonne élocution et expression française
Maîtrise de l'anglais
Connaissances fondamentales des vins, alcools et des techniques de service

Ce que nous vous offrons

Parcours de formation interne et externe
Repas fournis
13eme mois (soumis à ancienneté)
Prime d'ancienneté
Tarifs préférentiels sur les hôtels du groupe IHG
Prime d'habillage (pour les collaborateurs portant l'uniforme)
Evénement et célébrations internes

Lieu du poste : La Chapelle-en-Serval (60520)
Date de début : Dès que possible
Horaires :
Disponible le week-end
Travail en journée
Travail en soirée
Travail les jours fériés

Nous offrons la possibilité aux alternants et stagiaires résidant loin de bénéficier d'un logement sur place.

Nous donnons à nos employés tout ce dont ils ont besoin pour réussir. Cela va d'un salaire concurrentiel qui récompense votre travail acharné à une vaste gamme d'avantages sociaux conçus pour vous aider à profiter pleinement de votre potentiel professionnel, y compris un uniforme complet, des rabais impressionnants sur les chambres et certaines des meilleures formations dans le secteur.

Notre mission est d'accueillir tout le monde et de créer des équipes inclusives où nous célébrons la différence et encourageons les employés à rester eux-mêmes. IHG Hotels & Resorts offre des opportunités d'emploi égalitaires aux candidats et aux employés sans égard à la race, la couleur, la religion, le sexe, l'orientation sexuelle, l'identité de genre, l'origine nationale, le statut d'ancien combattant protégé, ou l'invalidité. Nous favorisons une culture de confiance, de soutien et d'acceptation. Nous accueillons toujours des personnes d'horizons, expériences et perspectives différents.

IHG donne à chaque membre de l'équipe le temps nécessaire pour s'intégrer, progresser et faire une différence dans un environnement collabo