Cuisinier - Cuisinière H/F

Institut Medico Educatif

Vous aimez le travail en équipe, vous souhaitez accompagner un public passionnant, le tout dans une Association dynamique ?
Ne cherchez plus nous avons besoin de vous.

L'Association ELAN ARGONNAIS recrute pour son ESAT Au Restaurant Inter Entreprise la Camuterie un Cuisinier (H-F).

Au sein d'une équipe dynamique et conviviale, composée de travailleurs en situation de handicap et de Moniteurs d'Atelier, vous préparerez, cuisinerez des plats, des mets ou des repas dans notre Restaurant Inter Entreprise La Camuterie. Vous devrez mettre en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire comme les préparations des légumes, poissons, viandes, sauces, etc. Vous devrez assurer les cuissons (pochage, griller, braiser, poêler, rôtir, frire, etc.), les fonds et sauces. Vous devrez avoir des notions en pâtisserie comme préparer des appareils, des pâtes, des crèmes et utiliser un nappage, etc.

Vous interviendrez également lors de la finition des plats et du contrôle de leur qualité.

En tant que Cuisinier une connaissance des règles d'hygiène et de sécurité relatives aux aliments et aux personnes, conformément à la réglementation en vigueur, est indispensable.

Votre profil :
- Savoir respecter les procédures d'organisation, de planification et de gestion des activités
- Cultiver un bon esprit d'équipe
- Savoir établir une communication adaptée
- Posséder le permis de conduire B obligatoirement pour les livraisons de repas
- Une connaissance des règles d'hygiène en cuisine et en entretien des locaux
- CAP Cuisine souhaité

Votre rémunération : en fonction de la Convention Collective du 15 mars 1966.
Le poste est à pourvoir dès que possible,
Du lundi au vendredi 6h30-14h
Pour nous découvrir, rendez-vous sur www.elan-argonnais.fr
Vous pouvez nous faire parvenir votre candidature avec CV et lettre de motivation à l'adresse ****@****.**

Prenez de l'Elan en nous rejoignant !