Chef - Cheffe de Cuisine H/F

JOBHR

Réf. 963 - Chef de Cuisine - Hôtel-Restaurant à (Peisey-Vallandry, Savoie)

Rejoignez l'aventure dans notre établissement indépendant et familial, fraîchement repris par une jeune équipe passionnée. Situé au coeur de Paradiski (425km de piste), rénové et dynamisé, notre objectif est clair : faire de notre perle, le phare de la station.
Votre terrain de jeu
Le midi :
-Buffet d'entrées
-Plat du jour + dessert du jour (rotation 7 ou 14 jours)
-Menu Grillades/BBQ sur la terrasse panoramique (côte de boeuf, poulet crapaudine, ribs, brochettes, diot de Savoie, suggestion selon promos). En cas de mauvais temps : adaptation au four.
Le soir :
-Service pour nos clients en demi-pension (75 à 150 couverts) : entrée, plat et buffet de desserts, en rotation 7 ou 14 jours
-Carte savoyarde traditionnelle : fondue, raclette, pierrade, boîte chaude.
-Création d'un ou deux plats signature, pour marquer l'identité culinaire de l'hôtel et nous différencier des autres établissements de la station.

Votre mission
-Élaborer une cuisine généreuse, authentique et adaptée à une clientèle de montagne
-Gérer et former votre équipe cuisine
-Maîtriser les approvisionnements, la gestion des coûts et l'organisation des menus
-Participer activement à la dynamique d'un hôtel en pleine transformation

Profil recherché
-Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou de montagne, et dans un Hôtel-Restaurant
-Créativité et envie de laisser votre empreinte à travers un plat signature
-Esprit d'équipe, autonomie et rigueur
-Envie de s'investir sur le long-terme dans un projet en pleine montée en puissance
-Nous sommes ouverts aux candidatures en couple

Ce que nous offrons
-Un CDD saisonnier du 01/12/2025 au 12/04/2026 - Possibilité d'étudier l'option d'un CDI (Nous recherchons quelqu'un prêt à s'engager sur le long terme)
-Un salaire de 3 000€/net pour 45h/semaine
-Une prime sur résultat pouvant atteindre 1500€ à la fin de la période
-Un logement individuel dans une chambre de l'Hôtel, ou dans un studio à 300 mètres.
-Le prêt de matériel de ski
-Une aventure humaine au sein d'une maison familiale et indépendante
-La possibilité de façonner l'identité culinaire d'un hôtel en plein renouveau
-Et enfin, un cadre de travail unique, au pied des pistes avec vue sur le Mont-Blanc !

Expérience requise : 3 ans ou 5 saisons complètes réussies à ce poste - Formation : CAP, BEP hôtellerie restauration - HACCP

Candidature : CV personnalisé avec photo et références vérifiables.
- Les candidats doivent être domiciliés en France ou pays limitrophes, parler et comprendre le français, avoir une formation hôtelière.