Second - Seconde de Cuisine H/F
les Comptoirs Bourbonnais
- Couzon - 03
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
CHEZ MEZOU LE BISTROT DU MUSEE recherche un(e) Second de Cuisine talentueux(se) pour rejoindre notre équipe au sein d'un bistrot spécialisé dans la cuisine traditionnelle française.
Descriptif du poste :
Type de cuisine : Cuisine traditionnelle française, tous les plats sont faits maison.
Spécialité : La personne doit être spécialisée dans la cuisson des viandes.
Responsabilités :
- Assister le chef dans la préparation des plats.
- Maîtriser les techniques de cuisson des viandes.
- Garantir la qualité et la régularité des plats.
- Participer à l'élaboration du menu et à la gestion des approvisionnements.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
- Expérience significative sur un poste similaire.
- Capacité à travailler de manière autonome.
Compétences :
- Connaissance approfondie de la cuisine traditionnelle française.
- Expertise dans la cuisson des viandes.
- Créativité et passion pour la cuisine.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,CAP cuisine,Concevoir des recettes et menus,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 10/09/2025 - Réf : 197PKHL
Second - Seconde de Cuisine H/F
- Couzon - 03
- CDI
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