Chef de Partie H/F Extracadabra

Détail du poste

Pour l ouverture une belle brasserie française à st cloud , nous recherchons un chef de partie froid / dessert .Belle expérience demandé. Autonomie, propreté et connaissances de la cuisine française

Restaurant italien réputé dans la région. Nous proposons une carte variée, des produits de très bonne qualités. Tous est fait maison. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène