Commis - Commise de Cuisine de Collectivité H/F

Pôle Emploi

Vos missions principales seront :
En tant que commis de cuisine, vous participerez activement au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité des plats servis.
- Préparation des ingrédients : éplucher, laver, découper et tailler les légumes, fruits, viandes et poissons ; préparer les sauces de base, les pâtes et appareils simples.
- Mise en place et production : assister les cuisiniers et chefs de partie dans la préparation des plats ; réaliser des cuissons simples ; dresser les assiettes selon les consignes.
- Hygiène et sécurité : maintenir la propreté des plans de travail, ustensiles et équipements ; appliquer strictement les normes HACCP ; trier et évacuer les déchets.
- Réception et stockage : participer à la réception des livraisons, contrôler la qualité et la conformité des produits, assurer leur rangement dans le respect de la chaîne du froid.
- Organisation et coopération : travailler en équipe, respecter les consignes et délais, assurer une bonne communication avec l'ensemble de la brigade.
- Entretien : nettoyer et entretenir les locaux, le matériel et les équipements de cuisine.
Ce poste requiert rigueur, dynamisme, sens de l'organisation et esprit d'équipe afin de garantir une production culinaire de qualité dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Poste non logé
Complément de salaire : mutuelle, Primes liées à la IDCC 2264
Prise de poste prévue le: 15 novembre 2025