Cuisinier en Residence Autonomie H/F
Jeanne et Leon la Roche sur Yon
- La Roche-sur-Yon - 85
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
La résidence autonomie Jeanne et Léon, située à la Roche sur Yon, recherche un/e cuisinier/e pour un remplacement de 3 semaines à compter du 16 octobre 2025.
La résidence accueille au maximum 72 résidents.
Les horaires :
- 4 jours travaillés en semaine (6h / 14h00)
- 1 week-end sur 2
Missions principales :
- Préparation des repas dont les menus sont fixés à l'avance par une diététicienne
- Valorisation de produits frais et de saisons
- Être en capacité de gérer des repas en fonction des besoins des résidents (régimes spécifiques)
- Service, le midi, des repas aux résidents avec l'aide d'auxiliaires de vie dans une ambiance agréable et collégiale
- Plonge (batterie), nettoyage et rangement de la cuisine
- Gestion des approvisionnements et du stock
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP)
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Jeanne et Léon la Roche sur Yon est une Résidence Autonomie.
Etablissement médico-sociale qui a une capacité totale de 72 places dont 48 places en hébergement permanent et 24 places en hébergement temporaire.
En séjour temporaire, la résidence a mis en place un programme qui fait l'objet d'une étude clinique avec le Gérontopôle des Pays de la Loire.
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Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 08/09/2025 - Réf : 197MFNT
Cuisinier en Residence Autonomie H/F
- La Roche-sur-Yon - 85
- CDD
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