Chef - Cheffe de Partie H/F
L'eden Restaurant
- La Ciotat - 13
- CDI
- 2 200 - 2 600 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef cuisinier, vous aurez en charge la gestion de vos stocks, vous préparerez et cuisinerez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous assurerez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration et vous assurerez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
Vous êtes créatif(ve), passionné(e), et vous avez envie de participer à l'ouverture et au développement d'un lieu ambitieux ?
N'attendez plus pour postuler !
Selon votre parcours et vos expériences, nous serons ravis de mettre en valeur vos compétences à travers différentes missions complémentaires au sein du restaurant. Possibilités d'évolution rapides en fonction de voter implication.
Vous travaillerez du mardi soir au dimanche midi, avec coupures.
*Possibilité d'être logé(e), nourri(e), blanchi(e).*
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats à base de produits locaux,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Assurer la propreté de la zone de travail,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Localiser le poste
Publiée le 08/09/2025 - Réf : 197MGMW
Chef - Cheffe de Partie H/F
- La Ciotat - 13
- CDI
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