Personnel de Cuisine H/F

Federation Oeuvres Laiques Haute Savoie

Raison de l'Emploi
La Fédération des Œuvres Laïques de Haute-Savoie (FOL 74) recrute un personnel de cuisine sur les vacances scolaires de la Toussaint, pour l'accueil de loisirs situé sur la commune de Sales dans le cadre d'une convention entre la commune et la FOL 74.

Nature du contrat
Contrat à Durée Déterminée (CDD) - Convention collective du Tourisme Social et des Familles.
Niveau de rémunération en fonction de la grille salariale de la FOL - Niveau 1 soit 1 832€ brut pour un temps plein.

Temps de travail
Extrascolaire : les vacances scolaires (environ 20h/semaine)
Prise de poste le Lundi 20 octobre 2025
Fin du poste le Vendredi 31 octobre 2025

Tâches, missions
Sous la responsabilité de la directrice de l'accueil de loisirs, vos missions sont les suivantes :
- Travailler avec l'équipe d'animation,
- Enregistrer des informations pour assurer le suivi et la traçabilité,
- Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité générales et alimentaires,
- Connaître et appliquer les procédures HACCP,
- Connaître et appliquer le principe de « marche avant »,
- Connaître et appliquer les normes de cuisson, conservation, d'assemblage, et de conditionnement des produits,
- Connaître et savoir mettre en oeuvre :
- Les techniques culinaires,
- Les équipements, matériels et technologies en cuisine centrale,
- Les outillages en cuisine centrale,
- Les gestes et postures-manutention,
- L'hygiène générale,
- Les normes règlements techniques et de sécurité.
- Lancer les machines à laver,
- Plier le linge,
- Nettoyer le four et la cuisine en général avant la rentrée scolaire (le vendredi 31)

Profil recherché
- Capacité à travailler en équipe (communication, autonomie, dynamisme, adaptation)
- Connaissance des besoins et rythmes de l'enfant
- Intérêt pour la pédagogie et ses diverses approches
- Adhésion au projet éducatif de la FOL 74 : disponible sur le site internet
- Ponctualité, rigueur, organisation, disponibilité, patience et passion pour le métier

Niveau de formation et diplômes
Sans diplôme mais de préférence CAP Cuisine ou équivalence