Chef de Partie H/F Extracadabra

Détail du poste

Votre mission sera de préparer les entrées d'un buffet de crudités et un assortiment d'entrées à l'assiette. Vous serez accompagné. Restaurant d'entreprise.

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène