Chef de Partie H/F Extracadabra

Détail du poste

Bonjour,
Brasserie traditionnelle
Produit frais
Savoir maîtriser les cuisson
Envoie d'environ 40 plats chauds
Un commis de cuisine vous aide,il y a un plongeur
Merci

Ambiance bureau,touriste,habitué,jeune et moins jeune Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène