Chef de Partie H/F Extracadabra

Détail du poste

Dans un cadre exceptionnel au bord de l'eau, le restaurant ********* (77) vous accueille dans un lieu chargé d'histoire, repensé pour offrir une expérience à la fois gourmande, raffinée et créative. Ici, la cuisine bistronomique célèbre les saisons, et l'art de bien recevoir. Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé en terrasse, un dîner entre amis, ou un cocktail signature dans notre bar à l'étage, chaque moment passé au Moulin raconte une histoire, sublimée par la créativité d'une équipe engagée. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène