Chef de Partie H/F

Auberge les Houblonnieres

Nous recherchons un Chef de Partie (h/f) pour rejoindre notre équipe de cuisine.
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la coordination des tâches au sein de votre section spécifique. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif, où vous pourrez mettre en valeur vos compétences culinaires.
Responsabilités:
- Préparer et cuisiner les aliments selon les normes établies
- Superviser et coordonner les activités des commis de cuisine
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la création de nouveaux plats et menus
- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires
- Collaborer avec l'équipe en place pour assurer un service efficace

Compétences requises:
- Excellente manipulation des aliments et connaissance des techniques culinaires
- Expérience préalable dans le service en restauration
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Bonne communication et esprit d'équipe
- Souci du détail et sens esthétique pour la présentation des plats
- Flexibilité pour travailler selon des horaires variables, y compris les week-ends et jours fériés
-Poste en continu ou coupure, le restaurant est fermé le mercredi

Lieu mal desservi par les transports en commun compte tenu des horaires, un moyen de locomotion est recommandé.