1Er Chef de Partie - Saison Hiver 25-26 H/F
La ferme du Chozal
- Hauteluce - 73
- CDD
- 2 800 € / mois
- 4 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
*** SAISON D'HIVER 25-26 *** Poste logé
LA FERME DU CHOZAL Hôtel SPA 4* recrute
Rejoignez une maison de charme au coeur de la nature savoyarde
Située à Hauteluce, dans la magnifique vallée du Beaufortain, La Ferme du Chozal, hôtel Spa 4 étoiles à l'ambiance familiale et chaleureuse,
RECHERCHE un(e) 1er(ère) CHEF(FE) DE PARTIE confirmé(e)
Notre établissement, niché dans un écrin de verdure, propose 8 chambres, 3 suites et 1 mazot cosy, dans un cadre authentique alliant bois, pierre et raffinement. Ici, chaque détail compte pour offrir une expérience unique à nos hôtes, été comme hiver.
Votre mission :
En tant que 1er(ère) Chef(fe) de Partie garde manger, vous serez un maillon essentiel de notre brigade et travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et la cheffe pâtissière.
Vous serez chargé(e) de :
- Assurer la mise en place et la préparation des plats selon les standards de l'établissement.
- Garantir la qualité gustative et visuelle des assiettes.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes.
Profil recherché :
--> Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que chef de partie (idéalement en restauration gastronomique)
--> Vous êtes rigoureux(se), dynamique, passionné(e) par votre métier
--> Vous avez un bon esprit d'équipe et une grande exigence dans la qualité
--> Vous connaissez parfaitement les normes HACCP et les techniques culinaires liées au poste
Conditions proposées :
Rémunération : 2 800 € brut sur la base de 42h / semaine
Avantages : Possibilité de logement (900m de l'hôtel), nourri et blanchi
Mutuelle d'entreprise
Horaires : 2 jours de repos hebdomadaire dont 1 jour de fermeture du restaurant
Opportunités : Possibilité d'une saison d'été ou d'évolution au sein du groupe Homen Résidences
Contrat : du 8 décembre 2025 au 6 avril 2026
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Conditionner des produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Localiser le poste
Publiée le 05/09/2025 - Réf : 197KXVW
1Er Chef de Partie - Saison Hiver 25-26 H/F
- Hauteluce - 73
- CDD
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