Commis de Cuisine H/F
la Bringue
- Wittenheim - 68
- CDI
- 1 801,84 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Rattaché au directeur de la restauration, ta principale mission sera d'assurer la préparation, la cuisson et le dressage des tartes flambées et des planches de charcuterie, de fromage, en respectant les recettes, des standards de qualité et des normes d'hygiène.
Tu as le sens du rythme, de l'énergie à revendre et le sourire facile ? Rejoins l'équipe de La Bringue Food Court, le lieu festif et gourmand du Village Décathlon à Wittenheim.
Ta mission :
- Production culinaire : réaliser la mise en place avant le service des coûts, préparation des garnitures, organisation du poste de travail ; garnir et cuire les tartes flambées sur les recettes standardisées, préparer, dresser des planches de charcuterie, avec soins et esthétisme.
- Hygiène et sécurité alimentaire : appliquer strictement les règles HACCP (conservation, traçabilité, étiquetage, respect des DLC, contrôle des températures, respects des conditions de livraison ; maintenir en permanence la propreté et l'hygiène du poste de travail et des équipements ; gérer correctement les déchets et emballages dans le respect des consignes sanitaires ; porter les équipements de protection et respecter la sécurité en cuisine.
- Organisation : travailler à cadence soutenue tout en conservant un haut niveau de qualité ; anticiper les piques d'affluence et ajuster le rythme de production ; optimiser l'utilisation des matières premières pour limiter le gaspillage ; remonter rapidement toute rupture de stock ou anomalie au directeur de la restauration.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - en cuisine traditionnelle appréciée
Compétences: Dresser des plats pour le service,Connaissance et application des normes HACCP,Préparer et dresser des produits de charcuterie,Maîtrise des techniques de cuisson simple,Savoir gérer des stocks,Organiser son poste de travail,Savoir anticiper les besoins
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez la Bringue
Tu as le sens du rythme, de l'énergie à revendre et le sourire facile ? Rejoins l'équipe de La Bringue Food Court, le lieu festif et gourmand du Village Décathlon à Wittenheim ! Nous t'offrons un environnement festif, dynamique et stimulant dans un Food Court XXL, des équipes jeunes, dynamiques et soudées et la chance de vivre l'ouverture et l'aventure La Bringue Food Court dès ses débuts !
Publiée le 05/09/2025 - Réf : 197KSKL
Commis de Cuisine H/F
- Wittenheim - 68
- CDI
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