Chef de Partie H/F Bruce

Détail du poste

Bruce recrute des chefs de partie (H/F) pour l'un de ses clients situé à Paris (75).

Vous souhaitez mettre vos compétences au service d'établissements prestigieux ?

Avec Bruce, vous aurez l'opportunité de rejoindre différentes brigades de renom et de travailler dans des cuisines haut de gamme. Nos missions couvrent différents types d'établissements, allant des restaurants d'hôtels haut de gamme aux brasseries traditionnelles, en passant par les services de petit-déjeuner, déjeuner et dîner.

Vos missions seront :

- Assurer la mise en place du service et les préparations selon votre partie attribuée

- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

- Gérer l'approvisionnement, la marche en avant et la rotation des produits

- Respecter et garantir l'exécution des fiches techniques

- Participer au rangement et au maintien de la propreté de la cuisine et des espaces attenants en lien avec les commis

- Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et l'équipe pour garantir un service de qualité

- Être ambassadeur(drice) des valeurs et du standing de l'établissement

- Participer au contrôle et au suivi de la connaissance des menus par l'équipe

Profil recherché :

- Issu(e) d'une formation en cuisine, vous justifiez d'une expérience d'au moins un an en restauration haut de gamme

- Bonne maîtrise des procédures d'hygiène et des normes HACCP

- Connaissance des outils informatiques et des bases de gestion (rapports, suivi des coûts, recettes, etc.)

- Organisé(e), rigoureux(se) et résistant(e) au stress

- Créatif(ve), avec un réel sens du travail en équipe

Votre environnement de travail :

- Lieu : Paris (75)

- Contrat : Intérim

- Dates : Au plus vite

- Salaire : 13,00 € brut/heure

A propos de Bruce :

Bruce, l'agence de recrutement 100% digitale !

Via notre application, vous pouvez postuler, suivre l'état de vos candidatures, signer vos contrats, déclarer vos heures, demander des acomptes... Plus besoin de se déplacer en agence !

Notre rôle ? Réaliser le « perfect match » entre nos entreprises et nos talents grâce à notre algorithme de matching. Bruce vous propose des missions en fonction de votre profil et de vos compétences. Téléchargez l'application, remplissez vos préférences et vos disponibilités, et découvrez les jobs qui vous correspondent.

Les équipes Bruce sont disponibles du lundi au vendredi de 9h à 19h sur le chat de l'application et le weekend en cas d'urgence.

Nous avons hâte de vous rencontrer !