Cuisnier-Cuisinière - CDD - Bourg en Bresse H/F
Fonction publique Territoriale
- Bourg-en-Bresse - 01
- CDD
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous l'autorité du responsable de pôle, vous renforcez l'équipe pour des missions diversifiées en lien avec la production et la distribution des repas
Activités principales
Pré traiter les produits pour cuisson ou conditionnement du lendemain
Réaliser tous types de cuisson (rôti, braisé, sauté, vapeur, de nuit)
Préparer les légumes frais
Réaliser et valoriser les préparations froides et chaudes
Confectionner les sauces
Conditionner les préparations chaudes ou froides dans des contenants
Assurer le nettoyage du matériel et des locaux en respectant les bonnes pratiques d'hygiène
Participer aux prestations exceptionnelles (buffets, plateaux repas, etc)
Remplir les fiches du suivi de la traçabilité et sécurité alimentaire
Activités secondaires
En fonction des besoins, et selon disponibilité sur les missions principales, renforcer temporairement le pôle Restaurant Universitaire ou Logistique
Le profil recherché
Savoirs
Réglementation Européenne en matière d'hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées et pratique de la méthode H.A.C.C.P.
Risques professionnels de la restauration collective
Recommandations nutritionnelles et techniques culinaires
Denrées alimentaires et leurs indicateurs de qualité
Microbiologie et règles d'hygiène
Être sensibilisé à la réduction du gaspillage alimentaire et aux techniques culinaires pour l'utilisation des produits durables (BIO, locaux, équitables)
Être titulaire d'un C.A.P, B.E.P ou Bac pro de cuisine ou équivalent
Être titulaire du permis B
Savoirs faire
Interpréter les fiches techniques
Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
Vérifier les préparations (goût, qualité, présentation)
Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable
Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles du suivi qualité
Appliquer les règles de sécurité au travail
Appliquer les procédures d'entretien indiquées dans le plan de nettoyage et désinfection et réaliser des autocontrôles
Savoirs être
Savoir travailler en équipe
Faire preuve de rigueur, de polyvalence, de sens de l'organisation, d'initiative et d'autonomie
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Bourg-en-Bresse
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 800 € / an 1 900 € / mois 12,53 € / heureEstimation haute
24 900 € / an 2 075 € / mois 13,68 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
Publiée le 05/09/2025 - Réf : O001250903000211
Cuisnier-Cuisinière - CDD - Bourg en Bresse H/F
- Bourg-en-Bresse - 01
- CDD
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Cuisinier
- Job Restauration
- Job Oyonnax
- Job Belley
- Job Ambérieu-en-Bugey
- Job Montrevel-en-Bresse
- Job Meximieux
- Job Châtillon-sur-Chalaronne
- Job Gex
- Job Villars-les-Dombes
- Job Valserhône
- Job Culoz
- Job Serveur
- Job Commis de cuisine
- Job Directeur de restaurant
- Job Employé de restaurant
- Job Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Cuisinier
- Entreprises Bourg-en-Bresse
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Hôtellerie restauration
- Job Cuisine
- Job Montagne Bourg-en-Bresse
- Job Fonction publique Bourg-en-Bresse
- Job Collectivités Bourg-en-Bresse
- Job Fonction publique territoriale Bourg-en-Bresse
- Job Cdd Bourg-en-Bresse
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}