Commis de Cuisine Qualifié ou Chef de Partie Confirmé H/F
Sarah B.
- La Roche-Bernard - 56
- CDI
- 1 850 - 2 032 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Poste en CDI basé au restaurant LE SARAH B. à La Roche Bernard :
Vos missions :
- Force de proposition auprès du Chef de Cuisine par la suggestion permanente / méliorative / constructive de l'ensemble des aspects concernant la production
- Contribution active à la production culinaire avec l'aide de l'équipe cuisine en respectant les fiches techniques de fabrication établies par le Chef .
- Mise en oeuvre des recettes, techniques de production, dosages / grammages, niveaux de mises en place, etc...
- Capacité d'envoi des plats, respecter leur présentation
- Suivi de l'hygiène (HACCP) et de la sécurité alimentaire (en respectant les protocoles et consignes établis) - Opérations de Gestion des stocks et des économats (Inventaires, PEPS/FIFO, contrôles des DLC/DDM )
Vous êtes dynamique et responsable, votre profil nous intéresse.
Rémunération attractive, à négocier selon expérience.
Système de badgeuse
Avantage assimilé CE, prime week-end et coupures, prime qualité mensuelle selon performance, pourboires.
Deux jours de repos consécutif.
Le profil recherché
Experience: 24 Mois
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez Sarah B.
Brasserie - Restaurant traditionnel sur le port de la Roche-Bernard (56)
Localiser le poste
Publiée le 05/09/2025 - Réf : 195DSJL
Commis de Cuisine Qualifié ou Chef de Partie Confirmé H/F
- La Roche-Bernard - 56
- CDI
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