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Un·e Barmaid - Barman Polyvalent·e Bar - Service - Cuisine H/F

Renault-Lesselin

  • Saint-Malo - 35
  • CDD
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. - 1 an
  • Exp. 1 à 7 ans
  • Exp. + 7 ans

Les missions du poste

Le Bercail est un lieu de vie convivial au coeur de Saint-Malo. À la fois bar, espace culturel et lieu d'échanges, il fait vivre tout au long de l'année une programmation gratuite, variée et accessible à toutes et tous. Engagé localement, Le Bercail est un repaire chaleureux pour les habitants comme pour les visiteurs de passage.
Mais c'est aussi un endroit où l'on peut bien manger : une cuisine de saison, préparée avec des produits le plus locaux et bio possible. Ici, tout est fait maison, les assiettes comme les boissons sont pensées avec goût, bon sens et générosité. On aime bien faire les choses, sans prétention.
Ce que l'on recherche :
Quelqu'un de polyvalent et engagé, à l'aise au bar, en salle, et partant pour donner un coup de main en cuisine selon les besoins. Une personne humaine, sérieuse, avec le sens du collectif. Quelqu'un de fiable, discret, efficace, qui sait mettre à l'aise, discuter sans envahir, et faire preuve d'intelligence de situation : parler quand c'est le moment, foncer quand il faut envoyer. On cherche quelqu'un qui comprend qu'ici, ce n'est pas juste un lieu de service, mais un lieu de vie. Alors parfois, on dépasse un peu l'heure, parfois on finit plus tôt - l'équilibre se fait naturellement, dans la confiance.
Et bien sûr, une hygiène impeccable est non négociable. C'est la base.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Réaliser un service en salle,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar,Evacuer et trier des déchets, des produits,Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements,Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar,Préparer les produits nécessaires au service,Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement

Langues: Anglais souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

Notre volonté a été de faire de ce bar un lieu de détente et de partage. Nous avons à ceur de proposer une délicieuse carte (produit locaux et artisanaux) mais pas que ! A cette adresse se croisent les publics et les esthétiques artistiques ! Un lieu qui s'adresse à une grande diversité de publics, féru de musique, amateur de culture ou curieux en tout genre. Ce que l'on privilégie avant tout c'est l'échange avec l'autre, ici ce n'est pas juste un lieu de vente !

Publiée le 04/09/2025 - Réf : 197JQQZ

Un·e Barmaid - Barman Polyvalent·e Bar - Service - Cuisine H/F

Renault-Lesselin
  • Saint-Malo - 35
  • CDD
Publiée le 04/09/2025 - Réf : 197JQQZ

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