Chef de Cuisine H/F
RESO 44
Super recruteur
- Rezé - 44
- CDI
- 2 800 - 2 900 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les missions du poste
Dans une brasserie moderne et conviviale, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine :
- Élaboration et exécution d'une carte courte (4 entrées, 4 plats, 4 desserts) avec suggestions, tout fait maison.
- Gestion des services :
- Midi : 70 à 80 couverts, clientèle business et tertiaire (service rapide).
- Soir : 10 à 20 couverts, clientèle d'hôtel et vacanciers (service réduit).
- Encadrement et accompagnement de l'équipe (1 apprenti + 1 commis 25h).
- Organisation en alternance avec le second de cuisine selon le planning défini :
- Semaine 1 : Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi et Samedi (midi & soir). Repos : mercredi + dimanche.
- Semaine 2 : Lundi à vendredi midi + jeudi et vendredi soir. Repos : samedi + dimanche.
- Garantir la qualité, l'hygiène et la régularité des préparations.
- Être force de proposition pour les suggestions et l'évolution de la carte.
Le profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou bistronomique, avec une vraie autonomie en gestion de service.
- Capacité à travailler rapidement et efficacement le midi, et à proposer une offre qualitative et soignée le soir.
- Esprit d'équipe, pédagogie et envie de faire grandir l'apprenti et le commis.
- Créativité, rigueur et sens de l'organisation.
- Goût pour le fait maison et la valorisation des produits frais.
- Dynamisme et adaptabilité face à une clientèle variée (tertiaire, affaires, vacanciers, hôtellerie).
- Permis B ou moyen de locomotion recommandé (établissement difficilement accessible en transports en commun).
Ref: jgcgt79rwi
Bienvenue chez RESO 44
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, Restauration, Tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !
Nous recherchons pour l'un de nos adhérents un CHEF DE CUISINE (H/F) à Rezé en CDI.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Email de confirmation de réception de candidature sous 24h
-
Un entretien téléphonique avec la recruteuse pour valider les pré-requis
-
Un entretien physique avec la recruteuse ou en visio si nécéssaire
Raisons de nous rejoindre
-
+3% à la fin de la période d’essai
-
Prise en charge des transports en commun à 80%
-
Prime transport pour mobilité douce de 200€
-
Titre restaurant d’une valeur de 8€
-
Jours fériés rémunérés dès 3 mois
-
Intéressement
-
Participation
-
Jusqu’à 500€ de prime parrainage
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- Notre politique de télétravail
- L'évolution de votre candidature
- Information si la candidature est visualisée ou refusée
Publiée le 04/09/2025 - Réf : jgcgt79rwi
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