Second de Cuisine H/F Extracadabra

Détail du poste

EXPÉRIENCE EN RESTAURATION COLLECTIVE

Si vous avez envie de vos week-ends et de vos soirées, si vous voulez travailler en restauration collective à petite échelle (1000 repas jour) alors lisez la suite
est une entreprise familiale qui élabore des repas à la fois gustatifs et personnalisés destinés à des personnes qui se font livrer au quotidien à domicile. Nous travaillons pour l'essentiel des légumes achetés directement au marché de Corbas, et des viandes fraiches. Pour autant, la réussite vient d'abord de notre équipe, pour laquelle nous recherchons un
Cuisinier chaud et froid 1000 repas jour (H/F)

Vous intégrez notre équipe de 10 personnes, et vous assurez la cuisine chaude de la cuisine et quelques jours les préparations froides et conditionnement, nettoyage. Votre polyvalence vous permet d'assurer un travail de qualité sur ces différents postes, que vous tenez avec un esprit d'entraide avec les collègues et le désir de régaler chacune et chacun de nos clients.

Votre expérience du travail pour de grandes quantités, votre organisation qui vous fera respecter notre plan de maîtrise sanitaire, votre naturel qui aime l'entraide seront autant d'atouts pour la satisfaction de nos clients et votre réussite.
Travail du lundi au vendredi de 6 H à 13 H 30, établissement accessible par les transports en commun.

Nous livrons au domicile de personnes âgées des repas gustatifs et personnalisés ; le désir de tous est que chaque jour, chacun de nos clients se réjouisse de passer à table parce que le repas sera bon. Notre mission est d'assurer le bien vieillir à domicile de tous les Lyonnais qui le souhaitent à travers une structure familiale et à taille humaine. Nous nous appuyons sur une super équipe de cuisine d'une dizaine de personnes. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène